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多糖分子量测定方法 多糖分子量测定标准

我们平时吃的食物中很多属于多糖,比如淀粉、糖原、纤维素都是很常见的多糖,它的特性和生物活性都和它的分子量有关,分子量的大小和分布是检测多糖的价值和质量的一个重要指标,所以会有专门针对多糖分子量的测定,而这种检测会通过专业检测机构来给出准确数据,接下来小编给大家讲讲多糖分子量测定的范围、项目、标准以及方法都有哪些,大家来了解下。

多糖分子量测定

  多糖分子量测定范围

  马铃薯、银耳、香菇、南瓜、葡萄、银耳、海带、猕猴桃、人参、冬虫夏草等。

  多糖分子量测定项目

  多糖分子量检测、多糖结构分析、各类多糖含量测定甲基化、smith降解、单糖结构分析、糖链结构分析等。

  多糖分子量测定标准

  GB/T 35818-2018林业生物质原料分析方法 多糖及木质素含量的测定

  8SN/T 4260-2015出口植物源食品中粗多糖的测定 苯酣-硫酸法

  多糖分子量测定方法

  1、高效凝胶渗透色谱法:以标准品相对分子质量的对数值为纵坐标,以相应色谱峰的保留时间为横坐标进行线性回归,得回归方程,技术峰位分子量,重均分子量,数均分子量以及分子量分布指数D,用于测定多糖分子量和检测多糖纯度。

  2、凝胶色谱-示差-多角度激光光散射:测得大分子***分子量,分子旋转半径,以及分子量分布等,还可获得多糖的聚集状态信息,在不同标准品做校正曲线情况下,可测得高分子物质的***重均分子量,数均分子量,Z均分子量,分子量分布和分子的分支、聚集态等。

多糖分子量测定

  多糖对于人体有很多好处,比如调节免疫、抑制肿瘤、降血糖等等,而多糖的分子量对于它的营养价值起了关键作用,所以多糖分子量的测定挺有必要的,而测定结果需要专业检测机构给出,比如微谱,它能对各种成分配方进行严格的分析检测,***终出具严谨的检测报告,大家如有检测需求可以考虑微谱。

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