功能性饮料配方研发流程功能性饮料配方研发方

食品行业的竞争一直十分激烈，如当前食品行业的一些品牌商为了吸引消费者的关注，纷纷推出了功能性饮料。功能性饮料配方研发与产品的口感、功效等密切相关，那么，如何才能通过功能性饮料配方研发以提升产品的市场竞争力呢？

功能性饮料配方研发范围

功能性饮料配方研发的范围通常包括以下几个方面：

1、功能目标：确定功能性饮料的主要功能定位，如补充能量、增强体力、提供营养等

2、口感调整：根据消费者口味喜好，调整饮料的甜度、口感、口味等特征

3、原料选择：选择适合功能性饮料的原料，包括水质、添加剂、调味料、营养成分等

功能性饮料配方研发

4、稳定性评估：评估配方在不同储存条件下的稳定性，确保产品质量和安全性

在进行功能性饮料配方研发时，通常涉及以下几个主要项目：

1、成分配比：确定各种原料成分的***佳配比，以达到功能性饮料的预期效果

2、营养价值：评估饮料中营养成分的含量和比例，确保符合营养需求

3、添加剂选择：选择合适的添加剂，如防腐剂、甜味剂、色素等，确保产品安全和口感

1、ISO 22000:2018《国际食品安全管理体系标准》

2、GB/T 22000-2006《中国食品安全管理体系标准》

3、Codex Alimentarius：国际食品法典委员会发布的营养成分标签规定

4、GB 2760：中国食品安全国家标准中有关食品添加剂使用标准的系列标准

针对功能性饮料配方研发，常用的方法包括但不限于：

1、原料分析：对原料进行化学分析、营养成分分析等，评估其品质和适用性

2、试验配方：通过试验设计和试验制备，不断调整配方，寻找***佳配方组合

3、感官评价：进行专业的感官评价和消费者调研，了解产品口感和口味的反馈

4、稳定性测试：对研发出的配方进行稳定性测试，包括贮存稳定性、热稳定性等方面的评价

1、产品评估：成分分析，分析成分比例，改善生产缺陷，提升产品品质性能

2、政府监管：工商检测，市场监督，项目投标招标，申请退税基金等

3、上市品控：保证自己的产品能顺利进入各种电商品台，商超等

4、打通市场：增强企业的认知可信度，扩大市场占有率，提高企业竞争力，彰显产品品质

5、工业诊断：为您解决工艺、材料中的未知物定性定量分析服务

1、在线咨询、电话沟通或面谈

2、寄送样品，特殊样品可提供上门取样服务

3、合同签订（付款）

4、样品分析检查工程师分析汇总报告

5、为您寄送报告，工程师主动售后回访，解决您的售后疑惑

当前功能性饮料配方研发得到了不少品牌商及消费者的关注，为了助力品牌商不断探索新的营养组合，微谱致力于在功能性饮料配方研发领域的创新，能够通过精准分析，为其提供更精准的检测方案，从而推动进一步推动功能性饮料领域的发展。